讀冊＆飼豬

知識與人文，讓養豬變得不同

第一代
　　那是物力惟艱、胼手胝足六０年代，原本經營冬粉工廠的張柱，響應了政府發展畜牧鼓勵養豬政策，從製造業轉入了畜牧業，還不斷遠赴美國、日本、芬蘭多國取經，引進品豬，在當時永隆牧場已是業界有名的種豬場。早期的種豬場，如今奠定了永隆牧場在品種選育上有豐厚背景與堅固磐石。

第二代
　　張永良接棒永隆牧場後並不只守成，他不斷朝現代化牧場邁進，從餵飼自動化、全場防鳥網、全場綠化、三階段污水處理設備、人工授精技術、環境改善…等，這讓永隆牧場與時俱進，有著健全的體質與良好的競爭力。

第三代
　　張勝哲既有土地的滋養，又喝過洋墨水，留學英國頂著資訊與MBA雙碩士高學歷知識分子光環的讀冊人，一直在科技產業貢獻所學，2008年張勝哲毅然決然離開專業經理人職位返鄉養豬。許多人譁然「留英碩士來飼豬?!」張勝哲說，養豬，讓我跟土地再度連結起來，不再是關在冷氣房裡的科技人。應用科技產業的技術與管理導入畜牧業，讓流程順暢、每個細節都可被追蹤管理。養豬是一個需要高度整合的產業，營養、疾病、環控、育種、現場管理、供應商管理等，無一不是知識累積，讀冊與飼豬一點也不矛盾。